vrijdag 6 november 2015

Mie met ei en groenten

Wat heb je nodig.

Chinese eiermie
Verse of diepvriesgroenten, net wat je in huis hebt, of makkelijk vindt.
2 eieren per persoon
1 theelepel sesamolie
Twee eetlepels lichte sojasaus
Sambal
Kurkuma of kerriepoeder

Kook de groenten, de eieren en de mie.

 Per kommetje 1 theelepel sesamolie.

 Per kommetje twee flinke eetlepels lichte sojasaus.

Ik gebruik 1 theelepel sambal per kommetje.

Maar dit is dan ook een heel milde variant.

Twee lepels groenten per kommetje.

Leg de gekookte eieren in het kommetje.

En een snufje kurkuma of kerriepoeder. En niet een theelepel per schaaltje want dan wordt het heel bitter.
Ik deed het laatste per ongeluk dus wel.

Doe de gekookte mie in de kommetjes.

 En giet er ongeveer 50 ml gekookt water bij. Gewoon een flinke scheut.

Dan heb je een lekker bodem met saus.

Even roeren en klaar.

Smakelijk!

4 opmerkingen:

  1. Heerlijk! Ga ik binnenkort eens maken. Maar dit kommetje zou voor ons een voorgerecht zijn dus hetzelfde maar dan x3 :) !

    BeantwoordenVerwijderen
    Reacties
    1. Oeps :) nee ik ben wel gevuld na dit kommetje. Maar rond een uur of acht eet ik weer opnieuw iets.

      Verwijderen
  2. Wij zijn pas na 19 u klaar met eten maar ik begin ook wel rond 20.30 u met snaaien inderdaad (of ik houd me in en houd het bij thee of andere drank). Maar jullie eten volgens mij wel toetjes? Die eten wij dan weer zelden of nooit.

    BeantwoordenVerwijderen
  3. Oh dat ziet er super lekker uit en voor mij ook haalbaar, ik sla het gelijk oo :-)

    BeantwoordenVerwijderen